Mgr. Martin Jelínek
Po absolvování Přírodovědecké fakulty Masarykovy Univerzity v Brně a ukončení aktivní sportovní kariéry začal působit jako konzultant v oblasti poradenství ve výživě. Je certifikovaným poradcem pro interpretaci analýzy stopových prvků v organismu a jejich metabolických přeměn – na základě výsledků analýz sestavuje stravovací režim a suplementaci dle individuálních požadavků organismu.
Spolupracuje s řadou profesionálních sportovců, je autorem a lektorem kurzů Poradce pro výživu a Síla myšlenky, ve kterých vychovává zájemce o zdravý životní styl a osobní růst.
Pořádá přednášky pro laickou i odbornou veřejnost v oblasti zdravého životního stylu, výživy a suplementace. Je autorem knih „Mámo, táto, nezabíjejte mě!“ a “Kupme si zdraví“. Je spolupracovníkem České televize při natáčení pořadu Pod pokličkou. Své názory v oblasti wellness publikuje v řadě médií.
Dobrý den, pane magistře. Mám pro vás možná tip na glosu: jaký máte názor na velmi populární detoxikační programy za pomoci řasy Chlorella a zeleného ječmene? Setkal jsem se s tím, že propagátoři této metody nechtěli nic slyšet o jiných doplňcích stravy, nezajímal je vztah mezi volnými radikály a přísunem antioxidantů… Jejich mantrou bylo, že chlorella a ječmen obsahují všechny vitamíny, minerály a stopové prvky, které tělo pro svůj život potřebuje a to ve správném množství a v patřičných poměrech. Co vy na to?
Míra popularity jednotlivých postupů a metod nejen v oblasti detoxikace organismu je
z největší části určována počtem jedinců, kteří ji propagují. Ti k takové činnosti musí
být něčím motivováni – otázkou pouze zůstává, zda je to osobní nezištná zkušenost nebo
obchodní záměr. Existuje obrovská spousta různých detoxikačních metod, s výjimkou
jediné – absolutní půst či hladovka – není možné o žádné z nich říci, že naše tělo detoxikuje
kompletně a spolehlivě. Jestliže chci použít k podpoře pročištění těla jakýkoli doplněk
stravy nebo potravinu určenou pro zvláštní účely, nabízí se mi spektrum možností. Vždy
bych měl volit především takovou, která má schopnost mi skutečně pomoci. Pokud
podlehnu anonymnímu tvrzení, že jedině tento výrobek je účinný či nejlepší, s největší
pravděpodobností se stávám obětí jednoduchého marketingového tahu. Tím vším nechci
tvrdit, že by kombinace chlorelly a ječmene (navíc pokud jsou obě rostliny zpracovány
opravdu kvalitně) nebyla účinná. V těchto případech bych hodil za hlavu obsah vitamínů
a minerálů, které sice jsou důležité a navíc zastoupené v organických vazbách (tedy velmi
dobře využitelné naším organismem), a zajímal bych se o přítomné enzymy. Při vyšších
dávkách příjmu těchto rostlin ve formě konkrétních přípravků se tak skutečně dočkám
zlepšení stavu fungování jednotlivých buněk v mém těle (tkání, orgánů…). Nebudu ale
považovat žádnou z nich za „superpotravinu“, která si činí nároky plnohodnotně nahradit
jakékoli jiné zdroje nebo dokonce jedinou možnost, jak zbavit tělo některých toxických látek.
V případě stravy takovým tvrzením popírám principy rozmanitosti a vyváženosti, v případě
možné detoxikace zase zdravý rozum.
Dobrý den,
moc by mne zajímalo, jaký obor jste přesně studoval a jaké konkrétní kurzy jste navštěvoval. Moc mne zdravá výživa zajímá a baví a ráda bych se v budoucnu tomuto oboru věnovala, ale nemám moc ponětí, na jakou vysokou školu bych se měla vydat. Co si myslítě třeba o zemědělské vysoké škole oboru ogrobiologi, potravinové a přírodní zdroje?
Budu moc ráda za Vaši odpověď.
Dobrý den,
)
vystudoval jsem Přírodovědeckou fakultu MU v Brně. V dobách, kdy jsem se začínal věnovat poradenství v oboru zdravého životního stylu a stravování, vysoké školy v ČR tyto obory ke studiu ještě nenabízely . V dnešní době je situce jiná – pokud se chcete v životě tomuto věnovat, důkladně rozmýšlejte, na jaké úrovni a s jakým zaměřením. Teorie se velmi často výrazně rozchází z praxí, což na stranu druhou neznamená, že bychom se ke svým snům měli otáčet zády. V principu je jedno, na jakou školu se zaměříte, mnohem důležitější je praktická analýza trhu a vědomí toho, že víte, co přesně chcete.
Držím palce
http://www.novinky.cz/veda-skoly/247153-nadbytek-vitaminu-muze-zkratit-zivot-ukazala-studie.html?ref=ostatni-clanky
Dobrý den pane magistře,
jaký je Váš názor na tuto studii?
Díky
pg
Dobrý den,
za předpokladu, že se jedná o hypervitaminózu ( = přebytek vitamínů), tak se vcelku není o čem bavit – platí univezální pravidlo “Všeho moc škodí”.
V této interpretaci studie to sice nezaznělo (a nejsem si jistý, zda by to byla schopna samotná studie prokázat), ale jsem přesvědčen, že na vině je v tomto případě dlouhodobý příjem vitamínů či jiných látek vyráběných “synteticky”. I přesto, že v molekulární struktuře těchto látek není rozdíl mezi “přírodním” vitamínem a takovým, který je syntetizován uměle, hraje podstatnou roli v jejich celkovém působení na naše zdraví obsah dalších látek (fytochemikálií), které jsou v přírodních komplexech navázány na jednotlivé vitamíny. Právě tyto “dodatečné” sloučeniny vyrobit neumíme a dnes přitom víme, že významným způsobem ovlivňují chování vitamínů v našem těle. Jejich absence při užívání doplňků stravy vyráběných “uměle” může stát za výsledky tohoto “neštěstí”.
Dobrý den pane Jelínku,
. Často sleduji Vaše videa na http://www.receptyprozdravi.cz, vždy jsou pro mě velmi poučné a doporučuji je i dál. Zajímalo by mě jestli jste se hlouběji zaobíral otázkou očkování miminek když máte malé dítě, k jakému jste došel závěru a jestli byste na toto kontroverzní téma neudělal také nějaké video. Já jsem si přečetla desítky článků, hlavně ze zdrojů stránek http://www.rozalio.cz a také čtu knihu Martina Hirteho Očkování – pro a proti (jestli jste nečetl velmi doporučuji), která je podle mě velmi objektivní s podrobnými, odbornými a vyčerpávajícími informacemi na toto téma a musím říct, že mě ta situace velmi znepokojuje. My máme téměř 6 měsíční holčičku a zatím očkování odkládáme dokud to půjde. Kolem 2 let bychom jí chtěli nechat naočkovat proti tetanu a záškrtu a až ve školním věku proti spalničkám, zarděnkám a příušnicím. Ostatní vakcíny podle mě (na základě důkladného studia) v našich zeměpisných šířkách nadělají více škody než užitku a v kojeneckém věku často při nejmenším nenávratně naruší přirozenou obranyschopnost. V našem státě je ale takovýto individuální očkovací plán velký problém. Navíc jsem nabyla dojmu, že odborná veřejnost jakož i oficiální stránky na téma očkování jsou manipulovány farmaceutickými firmami a jde tu v první řadě o obrovské peníze a vůbec ne o zdraví dětí. Co si o tom myslíte Vy? Děkuji. Eva Vávrová
nejprve Vám chci sklonit kompliment za to jak přispíváte k lepší informovanosti v oblasti zdraví a výživy. Jste pro mně v této oblasti takový guru
Očkování je vcelku nešťastný problém. Pokud na něj jako rodič budu nahlížet z hlediska snahy o udržení zdraví mého dítěte a budu vycházet z informací, které nejsou finančně dotovány výrobci a distributory těchto léků, zjistím, že mám velké dilema. Dilema se rozhodnout, na kterou názorovou stranu se přiklonit. Vždy totiž do takového procesu rozhodování zasahují emoce (= strach o zdraví dítěte), které silně ovlivní racionální uvažování mého rozumu. Výsledek tedy s největší pravděpodobností nebude nezaujatý a “čistokrevný”. Pokud se tedy rozhodnu podlehnout psychologicky a emocionálně vyvolanému nátlaku ze strany “odborné” (v mých očích = prodejné) veřejnosti, bude mi primárně vadit spektrum možných (a bohužel medicínou i potvrzených) vedlejších účinků jednotlivých vakcín. Možná jsem už za ta léta praxe příliš ovlivněný tím, co jsem viděl. Setkávám se většinou s lidmi, které něco trápí a chtějí takový zdravotní problém vyřešit pomocí stravy a suplementů, ze statistického hlediska jsou ale zanedbatelnou jednotkou ve srovnání s celou populací, proto je moje nahlížení na situaci natolik zkresleno. Bohužel existují případy, kdy děti po očkování zdravotně kolabují s doživotními následky na těle i psychice. Mluvíme o malých dětech, které nemají možnost se sami rozhodnout, navíc jejich imunitní systém není plně vyvinutý a neschopen stoprocentně zvládnout tuto zátěž. Pokud mi tedy někdo bude tvrdit, že chce mému dítěti vpravit do těla jakoukoli látku, která jej má chránit a já VÍM, že existují případy nevratného poškození zdraví (v extrému i smrti), nemám si s takovým jedincem co říci. Z tohoto postu mi moje logika říká, že se budu chtít těmto praktikám vyhnout, což v praxi i dělám.
Jedním z důvodů, proč jsem do portfolia mých kurzů o výživě a obecně o zdravém životním stylu zařadil i zdánlivě nesouvisející kurz “Síla myšlenky”, byla snaha o vysvětlení, jak se bránit manipulativním technikám ze strany médií, výrobců a distributorů potravin i léčiv, kterými se snaží nenápadně ovládnout naše myšlení.
Dobry den,
videla jsem Vas u pana Krause a zajimalo by me kolik je Vam let, z duvodu toho jaky ma strava vliv na vzhled a starnuti cloveka. Vypadate dobre.
Dekuji
Děkuji za kompliment
) – letos 37…
Strava má na vzhled a především stárnutí podstatný vliv, i když bych její význam nerad vytrhával z kontextu dalších faktorů (stres, spánkový režim, pohybová aktivita). Ideálním postupem je dodržování všech zásadních pravidel tzv. zdravého životního stylu – v principu (= teoreticky) je to velmi jednoduché, většina lidí ale selhává v praxi.
Dobrý den pane Jelínek,
před několika dny jsem sledoval pořad v televizi,kde jste mmj.řekl,že v zimním období není vhodné konsumovat pomeranče,mohl byste prosím uvést proč a co je podle vás na vitamin C nejvhodnější.
Děkuji
Judr.Martin Frank,Kladno
Citrusové plody mají z hlediska jejich termického efektu ochlazující účinek. To znamená, že po jejich konzumaci dojde k ovlivnění autonomní nervové soustavy a navodí se pocity chladu. V zimním období je toto logicky nežádoucí (www.receptyprozdravi.cz/video/93-termicky-ucinek-potravin), podobně jako konzumace mléčných výrobků.
Zařaďte do stravy široké spektrum všech dostupných druhů ovoce a zeleniny pocházejících z našich zeměpisných šířek – i přesto, že jejich kvalita je z pohledu obsahu živin diskutabilní, základní přísun vit.C tak zajistíte.
Dobrý den pane Jelínek,
je nějaká prospěšnost pro lidský organismus v užívání Koenzymu Q10 a kapsle s bylinou
Vilcacora,nebo to je tahání peněz z kapes lidí ?
A ještě by mě zajímal Váš názor na užívání Zázračného minerálního roztoku dle
brožury Jim V.Humble: MMS /= kapky chloritanu sodného + 10% kyseliny
citrónové /….? Více na http://www.emms.cz
Děkuji za odpověď, máte skvělé webové stránky a přeji hezký den -
Miroslav Holubec
Za předpokladu, že výrobek obsahuje extrakt z vilcacory, u kterého je garantováno množství izopteropodinu (= alkaloid stimulující imuntní systém), nebál bych se do této kombinace investovat. Některé společnosti vyrábějící doplňky používají pouze sušenou kůru z této byliny, jakýkoli účinek je pak s ohledem na celkové množství rostlinného materiálu silně diskutabilní.
)
V případě MMS nemám osobní zkušenosti, navíc studie s touto látkou se ve výsledcích vcelku rozcházejí – nejsem proto schopen potvrdit ani vyvrátit smysl užívání.
Přeji hezký den
Dobrý den pane Jelínku,
sledoval jsem Vás v pořadu Jana Krause a mám dotaz ohledně masa, proč je tak nevhodné jak uvádíte a co si myslíte o Paleo dietě, jaké jsou její nevýhody pro zdraví člověka.
Děkuji předem za odpověď
Maso je silně diskutabilní potravina. Na straně jedné jsme geneticky naprogramováni jako všežravci, takže určité množství masa je schopen náš trávicí trakt bez problému zpracovat. Na stranu druhou žijeme v době, která nám nabízí nadbytek jídla, kterému obtížně odoláváme. Právě nadbytečná konzumace masitých produktů dává základ vzniku civilizačních chorob jako jsou srdečně-cévní nemoci, zhoubná onemocnění, dna, diabetes…
Obsah některých xenobiotik v mase je také velmi “zajímavý”…
Jsem přesvědčen, že na obecné úrovni by mělo platit – čím méně masa, tím lépe.
Paleolitická dieta (= dieta lovců a sběračů) obsahuje relativně vysoké množství bílkovin a vlákniny s minimem sacharidů a tuků. Z hlediska metabolického typování je vhodná pro cca 10-20% obyvatel – zrychluje totiž metabolické pochody, což není vždy žádoucí. Faktem je, že v některých případech při volbě tohoto stravování dochází k redukci nadbytečné hmotnosti, je vhodné se ale nekoukat na tento režim pouze jednostranně (vyloučení komplexních sacharidů ze stravy také není u většiny z nás žádoucí). V zásadě je potřeba přistupovat ke každému z nás jako individualitě, která má specifické požadavky (“co je vhodné pro mého souseda, nemusí fungovat u mě”).
Dobrý den pane Jelínku,
v první řadě bych Vám velice ráda poděkovala za knížku “Mámo, táto, nezabíjejte mně!”. Máme holčičku, která má 1,5 roku a od malička máme problémy, co se týče jídla, o to víc nám záleželo na tom, aby se stravovala kvalitně. Bylo pro nás velmi obtížné se zorientovat v tom, co je pro děti opravdu dobré a co ne. Díky Vaší knize jsme se v tom dokázali mnohem lépe zorientovat a nastartovat zdravější stravování v naší rodině. Naštěstí naše dcera sama vyhledává zdravější potraviny, takže to přivítala. Jen mě občas zaráží, že pro rodiče malých dětí jsme občas za “exoty”, když jim řekneme, že se stravujeme zdravě a nekrmíme naši dcerku sladkostmi a podobnými potravinami a že k pití dostává pouze čistou vodu.
Chtěla bych se Vás zeptat, co byste doporučoval za vitamíny v období těhotenství a kojení. Z důvodu potíží se štítnou žlázou musím v těhotenství a v období kojení užívat jod. Lékař mi doporučil vitamíny pro těhotné, protože v těch jod je, jinak bych musela užívat samostatně jodid.
Předem děkuji za Vaši odpověď a přeji hezký den
Děkuji za zprávu.
V průběhu těhotenství užívejte multivitamín (pokud možno “přírodního původu”) s obsahem jodu. Přidejte B komplex obsahující kyselinu listovou, dále omega-3 kyseliny a vápník s hořčíkem (ten za předpokladu, že multivitamín tuto kombinaci zastupuje v malých dávkách).
Přeji krásný den
Děkuji za Vaši odpověď.
Chci se ještě zeptat – je podle Vás Nutrilite Daily vhodný pro těhotné? A je podle Vás dobré přidat ještě železo, pokud budu užívat multivitamín? Předpokládám, že všechny vitamíny, co jste psal se užívají v množství 1 tbl denně.
Ještě jednou děkuji za Vaši odpověď, moc mne Váš názor zajímá, občas se totiž člověk dozví od každého něco jiného
Přeji hezký den
Tyto postupy konzultujte s ošetřujícím lékařem – obsah vitamínu A a jodu v multivitamínech nemusí být vždy vhodný. To samé platí o železu – vše je otázkou individuality.
Dobrý den,
nějak jste se vyhnul odpovědi z 11.1.2012 na eventuelní prospěšnost užívání
koenzymu Q10 /nebo neprospěšnosti a tudíž “tahání” peněz z lidí/ ? Je mi 61 let.
Zdravím a díky za odpověď !